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==米的製作過程== 收割好勢的稻穗愛用摔的(抑是其他的技術)共稻子粒分出來,遮的粟仔鋪佇稻埕曝予焦,才閣用米絞剝粗糠(hull),成做糙米 (brown rice),若紲接共糙米的胚芽(germ)佮米糠 (bran)黜(音:lut)掉,就變白米,白米比較較會囥得,古早人認為糙米是散食人抑精牲咧食的,今知影糙米的胚芽佮米糠包含真濟營養素,現代的的白米四常加添人工的營養素。 ===曝粟=== 傳統日頭曝粟的方法,若是好天大概三到四工就曝會焦,佇咧曝的時,中晝較熱時差不多十分鐘就愛反一擺,到下埔時就免這捷,親像到四點外時就半點鐘甲反一擺,啊用日頭曝的米所煮的飯,聽講會較(食丘)較好食。<ref>[http://www.im.tv/vlog/personal/2553439/5936883 古老工法曬稻穀 陽光米飯Q勁十足],彰化新聞台,林桂因,2009-07-09</ref>
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稻
。
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